چاقاله بادام کاغذی(بادام سبز)

پوسته بیرونی بادام سبز و نازک و کاغذی است. پوسته داخلی نرم و جویدن آن آسان است.

مغز درون بادام هنوز به طور کامل نرسیده و حالتی ژله مانند یا نیمه سفت دارد.

چغاله بادام طعم ترش و ملایمی دارد که ترکیب آن با نمک بسیار لذت‌بخش است.

برداشت بادام از اواسط بهار آغاز می‌شود و معمولاً دوره کوتاهی دارد.