بادام سنگی

بادام سنگی به دلیل پوسته بسیار سخت خود نامگذاری شده است. این پوسته باعث مقاومت محصول در برابر آفات و کپک می‌شود.

مغز بادام سنگی روغنی‌تر و خوش طعم‌تر از سایر انواع بادام است. مغزها اغلب شیرین هستند و درصد کمی از آنها ممکن است تلخ باشد.

اندازه مغزها متوسط ​​و اغلب یکنواخت است. شکل مغزها بیضی شکل و نسبتاً کشیده است.